面粉蔥花雞蛋餅的做法面粉如何做薄餅 _生活百科

很高興回答你的問題！面糊做出來的薄餅我們叫煎餅。軟嫩可口大人孩子都適合吃，可根據自己的口味裹上自己喜歡的醬菜，那味道是剛剛的，是一道不錯的美食。
下面介紹一下具體做法：
一、所需材料：正經的母雞蛋兩枚，面粉200克，水260克，香蔥30克，鹽10克，黑芝麻100粒，十三香2克，食用油適量。
二，操作步驟：
1，容器內加入兩枚雞蛋打撒，再加入十三香、鹽、水攪拌均勻。
【面粉蔥花雞蛋餅的做法面粉如何做薄餅】2，把面粉分少量多次加入，并且要邊攪拌邊加入，這樣攪拌出來的面糊均勻，不容易起疙瘩。
3 ，最后加入香蔥和黑芝麻再次攪拌均勻，無顆粒，成酸奶樣粘稠狀，面糊就攪拌成功了。
4，開火把平底鍋燒熱（一定要把鍋燒熱再下面糊，這樣容易定型，不易粘鍋），也可以用電餅鐺調到中火烙制，鍋底刷上一點點油，油不易過多，倒入一勺面糊，快速攤勻，煎餅定型后翻面烙熟即可。
5 ，煎餅烙熟后，放上自己喜歡的醬、菜、火腿等，您就可以慢慢享用了[吃瓜群眾]
三，注意事項：
1，一定要把面糊攪拌均勻無顆粒，這樣烙出來的煎餅才薄厚均勻，口感細膩！
2，火候要大小適中，火大餅容易糊低，火小餅容易發干。
我是面食哥，花樣面食做法每天更新，喜歡的可以點贊、關注我哦，今天的分享就到這里，謝謝大家！愛你們[飛吻]

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薄餅的做法很簡單，下面我介紹一下我自己做的蔥花薄餅。
蔥花薄餅
原料：面粉、雞蛋、蔥、鹽、花生油。
做法步驟：
第1步、一碗面糊放入碗中，加入適量的清水，順一個方向攪拌成糊狀，面糊的狀態又點像酸奶。
第2步、接著往面糊中磕入一個雞蛋，再次用筷子攪拌均勻。雞蛋的加入面糊會變得比較?。揮泄叵?，做薄餅面糊稀一點餅才會薄。
第3步、小蔥切成蔥花放入面糊中，根據個人口味調入適量的鹽和少許油，攪拌均勻。蔥花多一點，吃起來會比較香。將拌好的面糊靜置15分鐘，讓面筋形成，這樣做出來的薄餅才不容易裂開。
第4步、將攪拌均勻的面糊倒入到薄餅機配套的容器中。同時將薄餅機接通電源提前預熱。
第5步、將預約好的薄餅機快速的在面糊中蘸一下，再翻轉過來。
第6步、十幾秒鐘，一個薄薄的蔥香雞蛋餅就做好了，依次將剩余的面糊都用完。
第7步、超級簡單的蔥花雞蛋餅就完成了。
第8步、軟香可口，小朋友一口氣吃了6張，真心不錯。
第9步、同樣您也可以做原味的餅，加上蔬菜卷起來食用。

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面粉蔥花雞蛋餅的做法 面粉如何做薄餅

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