您好，我是咖啡 ， 雞肉是一種不錯的食材，高蛋白低脂肪，雞肉中含有人體必需的氨基酸，很容易被人體消化吸收，多吃雞肉可以提高免疫力，增強體質，強身健體，對于成長中的孩子來說 ， 不僅僅是強身健體 ， 它還是磷，鐵 ， 銅和鋅的良好來源 ， 并且富含多種維生素，可以促進孩子的智力發育 。紅燒雞有很多種做法，黃燜雞也是紅燒雞的一種，下面跟您分享一道家常黃燜雞 ， 希望您能喜歡 。
家常黃燜雞

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食材準備：湛江雞半只，香茹2朵，青紅辣椒各1個，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，小米辣5根，生抽2湯匙，耗油1湯匙，老抽1湯匙 ， 料酒1湯匙，白胡椒粉少許，鹽3克，油適量

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制作步驟：
第一步：準備工作，雞肉泡去血水 ， 早上買的泡到晚上血水泡得干凈，不用焯水了 。小蔥切段 ， 姜切片，香茹切片，辣椒切成三角塊，小米辣切斜刀 。

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第二步：調碗汁：生抽2湯匙 ， 料酒1湯匙，耗油1湯匙，老抽1湯匙 ， 白胡椒粉少許，混合均勻備用 。

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第三步：炒鍋入油，入冰糖小火融化并產生褐色氣泡時，入雞塊翻炒上色，小火 。

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第四步：入蔥姜小米辣煸炒出香味，倒入碗汁翻炒2分鐘 。

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第五步：入香菇翻炒至軟，倒入沒過雞塊的開水，蓋上鍋蓋小火燜半個小時 。入鹽半湯匙調味，最后出鍋前入青紅辣椒翻炒斷生關火即可 。

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香辣下飯，多準備些米飯哦

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【面辣椒怎么炒 紅燒雞的做法】謝邀～紅燒雞的做法有很多，比如想吃辣可以放些辣椒，如果想吃比較清淡的也可以放土豆和胡蘿卜 。每個地方的做法大同小異但是差異都不是很大，比如今天我來分享一個做法 。《油潑雞》需要準備:仔雞 干紅椒辣椒面 蔥姜蒜 鹽糖雞精醬油 郫縣豆瓣醬（也可以加入土豆）1、雞斬小塊放入冷水中煮熟撈出，鍋留底油下入蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬炒出香味再放入干紅椒炒出辣味 ， 放入煮熟的雞塊翻炒出香味加水，水莫過雞塊調味顏色不紅的話可以加入少許的醬油2、燒制5分鐘就可以出鍋啦，然后把辣椒面撒在雞塊上，鍋中加入一勺油燒制35秒澆在辣椒面上可以把辣椒面的辣味完全激發出來，然后就做好了 。話說看都看到這里了點個贊和關注好嗎？都不容易感謝了

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