椰子怎么做好吃做法教程正宗海南椰子雞的做法視頻竅門 _生活百科

大家好，我是紳士食堂。海南椰子雞是海南的一道名菜，海南盛產椰子，當地人就用海南正宗文昌雞以及天然椰子汁烹制，香潤甜滑、芳香四溢，健康、清潤、營養養顏。現在這道菜在很多地方都有，不過現在市面上的經常偷工減料，很多不是純椰子水，所以吃起來沒有那么好吃，雞肉也不夠嫩。我們可以自己在家做，做法超簡單，味道超香，但要怎么做出雞肉嫩的海南椰子雞呢？下面我就給大家分享一種海南椰子雞的做法。
海南椰子雞食材
三黃雞、天然椰子，鹽、紅棗、枸杞
做法步驟
1、先將雞肉剁塊，焯水一遍，撈起備用。
2、然后將椰子破開，倒出椰子水，再將椰肉用小刀取出，剔下的椰肉記得削除背面的黃色部分，其會影響椰肉口感，再備幾顆紅棗和少許枸杞。
2、準備砂鍋，將焯水好的雞肉倒進去，加入清水，不要太多，因為待會兒還要加入準備好的椰子水，以免淡化了椰子水的香味。
3、待水滾燙，用湯勺撇去上面浮末。接著依次倒入椰子水，椰肉，紅棗。大火燒開，轉最小火，小火慢燉2個小時。
4、在關火前5分鐘，再加入準備好的枸杞，加入食鹽，再烹煮一會即可。
最終一鍋美美的椰子雞湯就完成啦。
小貼士
小伙伴們椰子取肉時要小心注意，以免傷到手喔！
上面就是我的個人見解，歡迎大家一起在評論區探討。