海帶絲拌白糖涼拌海帶絲怎么做好吃 _生活百科

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海帶是一種高營養價值食物，富含無機鹽，碘，鐵等人體所需的礦物質。
醫書說它性寒，可解熱，化痰止咳，還有降血壓，減肥等功效。
今天給大家介紹一道涼拌海帶絲，操作簡單易上手。
【海帶絲拌白糖涼拌海帶絲怎么做好吃】喜歡做飯的朋友可以在家試一試，用這個簡單的方法一樣能做出飯店的味

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廚藝小貼士：
做涼拌菜時生熟案一定要分開，切過肉的案板上，會有肉眼看不到的寄生蟲。
廚房最好準備兩把菜刀，生熟分開，葷素分開。
把海帶絲洗干凈，切幾刀即可，裝入盤中。

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胡蘿卜一小塊先削去外皮，再切成細絲，絲切的越絲越好入味。

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大蒜幾粒拍扁后切成碎末。

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在鍋里燒水，水開后倒入胡蘿卜絲和海帶絲。
焯水30秒之后，撈出來快速用清水沖洗。
廚藝小貼士：
焯水能減少海帶的腥味，清水沖洗胡蘿卜絲吃起來口感會更脆。
胡蘿卜絲和海帶絲瀝干水分后備用。

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接下來準備一個小盆，把調料汁調出來。
盆里加入食鹽2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。
喜歡吃辣的朋友可以再放點花椒油，辣椒油。
用勺子把調料攪拌均勻。

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倒入胡蘿卜海帶絲上面，用顛盆的方式，調勻。

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最后放上一點香菜，再次拌勻，就可以裝盤上桌了。

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到這里這道簡單家常的涼拌海帶絲就做好了。學會了可是隨吃隨調哦。

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要想做出好吃的涼拌海帶，方法很關鍵，首先
第一步，清洗海帶。首先從超市買一點海帶片，清洗一下，切成細絲！放水盆里，加一點醋浸泡15分鐘。這么做是為了去腥
第二步，焯水。鍋里放一點涼水，下入海帶，記著一定要涼水下鍋，不然腥味會很重，倒一點料酒！水開后，大約再煮5分鐘。煮熟后，撈出，過涼水，焯涼海帶，控干水份
第三部，調味。海帶里加一勺鹽，半勺白糖，蒜沫，白芝麻、紅辣椒圈，蔥花，一點干辣椒粉。鍋中燒油下入干花椒炸出香味，將熱油淋到蒜末白芝麻辣椒粉上，最后加入一勺醋，一勺生抽，一點點麻油，攪拌均勻即可，美味的涼拌海帶好了！記住
備注：超市買的海帶片回來切海帶絲口感更好，不建議買超市的海帶絲！口感差很多

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海帶絲拌白糖 涼拌海帶絲怎么做好吃

海帶絲拌白糖涼拌海帶絲怎么做好吃