釀草菇家常做法(四川人做草菇的做法) 客家人喜歡做發酵蔬菜，如豆腐、苦瓜、茄子辣椒等，喜歡在假期做一些招待 。說到烹飪，我們都知道，如果灌裝沒有很好的調整，烹飪就不會是流行的 。
那么 ， 如何調整餡料口感好呢？ 這里有一個小技巧，也是很簡單的，讀了它就可以學會了，學完不管做什么菜都好吃哦 。
文章插圖
今天，鐵頭也和大家分享了一種吃客家菜的新方法，不是豆腐和苦瓜 ， 我們煮草菇，以前我們的蘑菇應該是油炸吃的，也許偶爾用來煮湯，但煮吃，應該是很少有人嘗試過，不是嘗試過的朋友，不妨試試哦 。
食材準備：草菇1斤，雞蛋1個 ， 肉末1小碗 ， 蔥1小把，鹽，淀粉，胡椒粉，蠔油，生抽 ， 花生油等 。
文章插圖
詳細做法步驟如下：
第一步：準備1斤左右的草菇 ， 清洗干凈 ， 再把洗凈的草菇，底部慢慢削去一點，把它削平 ， 然后在另一頭，把它用刀劃一圈 ， 不要太深不要太大力，再用手把它輕輕擰一下，不要太大力哦 ， 太大力會掰斷的哦，把它拆成如下圖那樣 。
文章插圖
。
文章插圖
第三步：準備一小碗肉 ， 一定要切一點 ， 越好，把跟菇一起切，把小蔥一起切到大碗里 。然后準備一個雞蛋，將蛋黃分出來，在肉餡中加入蛋清，然后加入適量的鹽，淀粉，胡椒粉，蠔油，生抽 ， 攪拌均勻，混合餡尖：加入蛋清一起攪拌，肉餡美味柔嫩 。
文章插圖
第四步：肉餡后可以沖泡草菇，剛出中空的草菇，全部灌滿肉餡，盡量多，可以堆高一點哦 。
文章插圖
第五步：蘑菇沖泡好后 ， 擺盤 ， 肉餡面朝上，我們只是蛋黃散了，倒在蘑菇面的盤子上 。
文章插圖
第六步：準備一個鍋，把鍋里的水煮開，放在架子上，把蘑菇放在架子上 ， 然后蓋上鍋蓋，蒸12分鐘 。
文章插圖
第七步：準備一小碗，半碗水，加入一勺淀粉 ， 辣椒，蠔油，攪拌均勻備用 。
文章插圖
第八步：將蘑菇后端蒸出，準備一個鍋 ， 將蘑菇盤中的果汁倒入鍋中，倒入半碗調味料，中火煮沸，直到果汁變稠 。
文章插圖
第九步：調料汁煮好后，用勺子澆到蒸好的釀草菇上，再撒上點蔥花點綴一下，很香哦 ， 看到想吃了嗎？
文章插圖
這一道鮮香美味又營養的客家釀草菇就做好了，喜歡的朋友試一下，配料做法都很簡單，出鍋香氣十足口感好，適合一家大小吃 ， 營養又好吃 。
【小貼士】
不管調什么肉餡，加一個雞蛋清，口感會好很多哦，至于其他配料，大家自己按喜歡的口味來下料吧 。
【四川人做草菇的做法 釀草菇家常做法】
- 女人最掉價的幾種行為 時常拿男人跟別人做比較
- 女人怎么挽回剛分手的男友 一個男人做錯事怎么挽回女人
- 魚肉懶人做法營養又美味 魚肉鮮正宗做法
- 毛血旺做法家常做法 如何做四川火鍋
- 表白遭拒了怎么辦 做不成戀人做朋友
- 69名情感挽回大師落網 四川情感挽回機構
- 宮爆雞丁的做法家常菜川菜版 四川名菜有哪些品種
- 男人做事成熟的表現 優秀的男人值得好女人去愛
- 四川涼糕用什么米做的
- 四川農村煙熏臘肉的視頻 廣西臘肉和四川臘肉有什么區別