酸辣粉的家常做法菜譜酸辣粉到底怎么做才好吃呢 _酸辣粉

酸辣粉到底怎么做才好吃呢(酸辣粉的家常做法菜譜)導語：抗擊疫情宅在家，學做美食也快樂！用簡單的食材做出自己喜愛的美食！這個春天，讓我們一起加油！

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最近酸辣粉特別火，無論是各大媒體平臺美食博主，還是朋友圈小視頻，都在曬各自做的酸辣粉。2020年的春天注定是不平凡的，抗擊疫情宅在家，讓很多人練成了美食家，美食博主，各種花樣的美食展現出大家抗擊疫情的決心！

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酸辣粉是四川、重慶、貴州等地的傳統美食小吃，其特點麻、辣、鮮、香、酸等特點，深受大眾喜愛，特別是女性朋友更是特別愛吃。走在城市大街小巷到處都是酸辣粉小店，那種大口嗦粉，麻辣酸爽的感覺讓人回味無窮。現在是特殊時期，街上的店鋪都關門了，老婆在家特別想吃，今天咱在家做個家常版的酸辣粉，讓老婆解解饞，干凈衛生，安全放心，味道不輸街上賣的！喜歡美食的小伙伴們和我一起做起來吧！
準備食材：紅薯粉，清水（燉肉，排骨，雞肉的清湯），蒜、香蔥、香菜
油潑辣子（家里沒有的可以放辣椒醬、老干媽，問題不大），麻椒油，雞精，鹽，白糖，生抽，香醋，油炸花生，有條件的可以放點芝麻、油麥菜（根據自己的喜愛放青菜）

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第一步：先準備紅薯粉用溫水泡軟，大約泡一個小時左右

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第二步：粉條泡發的時間，準備點配菜，碗汁。蒜末，香蔥末，香菜末，清洗好的油麥菜，油炸花生：炸花生的時候，一定要花生和油一起放，涼油炸花生，油燒熱，花生也炸好了，不會炸糊，花生香脆好吃。

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調碗汁:取個大碗，加入蒜末，適量的鹽，雞精，白糖，一勺生抽，一勺香醋，適量的麻椒油，香蔥末，香菜末，適量的油潑辣子（家里沒有了，今天用老干媽代替）

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第三步:鍋中燒水開始煮粉（家里有條件的也可以用燉肉，燉雞，燉骨頭的清湯），水燒開水，把準備好的油麥菜先用熱水燙一下，撈入碗汁中。

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鍋中下入泡好的紅薯粉，把粉煮熟。等鍋里的粉快煮好后，把煮粉的湯盛入碗汁中，化開調料。把煮好的粉撈入碗汁中，放上油炸花生，攪拌均勻就可以開吃了。

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咱這家常版的酸辣粉就制作完成了，自己在家做特別的簡單，干凈衛生，不需要特多的食材調料，酸辣爽口，特別好吃。在這個特殊的時期，雖然沒有街上賣的酸辣粉放的調料全，沒有人家的正宗，但是給家人拉饞還是很不錯的！想吃酸辣粉的朋友可以在家試著做做，給家人做點不一樣的美食小吃！

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【酸辣粉的家常做法菜譜酸辣粉到底怎么做才好吃呢】最后，喜歡小東的朋友別忘記得點個關注，如果你也是一個想嘗試制作美食的朋友可以私信我，大家一起討論制作方法，我們下期再見！

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