蘋果山楂瘦肉湯健脾消食老少皆宜(蘋果山楂瘦肉消食湯)

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山楂
【性味】酸、冷；無毒
【歸經】脾、胃、肝經
【功效】主治肉食積滯，胃脘脹滿 ， 瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛 。

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蘋果山楂瘦肉湯
推薦人群：過節吃肉過多的人
材料：蘋果3個（約700g）、鮮山楂50g、瘦肉50g（2-3人量）

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做法步驟：
1.蘋果削皮切塊去心，山楂洗凈；
2.瘦肉洗凈切塊焯水；
3.所有材料放入湯煲中，加水1500ml
4.煮沸后轉小火煲1-1.5h，加鹽調味即可食用 。

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醫學指導：
現代人過節肉食可謂占了半壁江山，有時候出去吃飯簡直就是一桌子肉，一個菜，沒有主食 。肉食過多導致的積滯最適合就是用山楂 。春節期間往往最多的水果就是蘋果，家里的蘋果堆積如山吃不完怎么辦？煲湯就是最好的選擇，酸酸甜甜的，口感好極了 。
很多人對水果熟吃這事很抗拒，覺得水果煮熟了以后營養成份都消失了 。其實蘋果本身就是維生素C含量很低的水果，即使全部維生素C丟失了也不用覺得可惜 。而多酚類物質是溶于水的 ， 煮沸后大部分能保留下來，只要你把這個湯喝了也就沒有什么損失了 。而蘋果中的膳食纖維及礦物質都不怕熱，所以水果煮熟吃其實也沒什么可怕的 。煮熟的水果還更容易消化，對于小孩和老人都是挺適合的 。

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只是對于糖尿病患者就不太適合了 ， 煮熟的蘋果升血糖還是會比生吃的要快，所以糖尿病患者比較適合在兩餐中間少量吃生的蘋果哦 。
【蘋果山楂瘦肉消食湯 蘋果山楂瘦肉湯健脾消食老少皆宜】

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