簡單美食之醬豬肉的做法(醬豬肉的做法美食天下)《醬豬肉》屬于開胃小菜 。每次吃飯時盛出一點，作為輔助菜 ， 真的很好吃 。今天分享給大家，希望大家喜歡！這道小菜無論老少皆宜，不比醬牛肉差！在小菜當中算是硬菜 。只要做一次，可以吃一周 。非常方便簡單 。
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準備材料：豬里脊肉 500克、雞蛋 4個、洋蔥 1/2個、
蒜瓣 20粒、大蔥 1根、芝麻 少許、
蒸煮醬料：醬油 1/2杯（一次性紙杯）、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺、寡糖 2大勺、
做法：
1.洋蔥和大蔥洗凈后要切大塊、方便撈出 。本來洋蔥只需要一半，但為了不想有剩余、所以直接用了一個 。豬里脊肉 切大塊泡水備用 。泡水的目的是要除干凈豬血 。蒜瓣，中間切一刀，一粒分為2粒備用 。
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2.雞蛋煮熟后剝皮備用 。
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3.豬肉泡30分鐘后 ， 在鍋中焯1-2分鐘去除雜質 。
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4.焯至表面變色為止 ， 撈出備用 。
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5.調配蒸煮醬料 ， 醬油 1/2杯（一次性紙杯）、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺 ， 大勺攪拌均勻后，倒入鍋中，并把準備好的蔬菜也倒進去 。寡糖最后再放，所以先放一邊 。
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6.開始煮，等鍋中醬料燒開后，加入豬里脊肉塊，大火煮 。
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7.煮20分鐘左右，肉就全熟了 。
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8.煮好的肉，盛出放涼 。
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9.等煮好的肉冷涼了之后 ， 根據肉的紋路，撕成條備用 。不要撕得太細，影響口感 。
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10.把剛才蒸煮醬料中的洋蔥、大蔥、蒜瓣、洋蔥 都撈出來扔掉，然后加入撕好的肉條和煮雞蛋 。繼續煮 。
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11.等湯汁收至這種程度時，把剛才放在一邊的寡糖淋進去，攪拌均勻后，關火 。
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12.剩下的醬汁，可以根據自己的喜好進行調整 。喜歡醬汁少點 ， 可以多煮一會兒 。
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13.盛出后，撒入芝麻點綴一下 。這道《醬豬肉》就可以上桌了 。怎么樣？是不是很簡單？非常下飯哦 。大家也來試試吧！強推！
【醬豬肉的做法美食天下 簡單美食之醬豬肉的做法】
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