紫薯糯米糍的制作方法(紫薯糯米糍的做法簡單)廣州的大街小巷里，只要是烘培西點店里，幾乎都有紫薯糯米糍和雪媚娘賣，因為喜歡這兩種食物，每次逛街我都會買來吃吃，隨便比較一下每家的味道 ， 雪媚娘和紫薯糯米糍在店里賣的價格是9.8元一個，個頭跟雞蛋大小差不多，覺得好貴呀，久而久之，自己在家做這兩種甜品的想法就滋生了 。心動了就立馬行動 。
周末，買來做紫薯糯米糍的食材，紫薯，糯米粉，椰蓉，白糖，準備搗弄美食了 。
紫薯糯米糍的做法很簡單，需要的食材少，成本低，而且制作道具也很簡單，基本只需要一個鍋就能完成主要流程了 ， 不炒 ， 不煮 ， 不烤 ， 每個家庭和出租屋的簡單廚具就能完成制作了 。學會想吃自己隨時可做 ， 特別是喜歡甜食和有孩子的寶媽和帥爸們 ， 可以試試哦！
現分享制作流程給大家 ， 喜歡的朋友可以收藏哈！
紫薯糯米糍
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食材：紫薯；糯米粉；椰蓉；白糖 。
制作流程：
第一步：將紫薯清洗干凈，削皮；
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第二步：將紫薯切成薄片，裝盤備用；
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第三步：鍋內放水，紫薯冷水上鍋蒸12分鐘；
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第四步：用一個大一點的容器洗干凈，將糯米粉倒入，放入白糖，倒入清水，攪拌成稀糊狀；
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第五步：蒸盤底部刷點植物油，將攪拌好的糯米糊倒入蒸盤里，蓋上保鮮膜，在保鮮膜有牙簽穿幾個氣孔，冷水上鍋蒸15分鐘左右至米糊全部熟透的狀態即可；
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第六步：墊板上蓋一層保鮮膜，撒上椰蓉；
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第七步：蒸熟的米糕放涼一點脫模在椰蓉上；
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第八步：將米糕揉光滑；再把它捍開，成長方形狀態；
第九步：蒸好的紫薯用勺子搗成泥沙狀；
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第十步：將紫薯泥平鋪在米糕上，壓緊；
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第一十步：將米糕卷起來，切成大小均勻的塊狀裝盤即可 。
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