冬季吃山藥胡蘿卜燉羊肉立冬胡蘿卜燉羊肉怎樣 _胡蘿卜

立冬胡蘿卜燉羊肉怎樣(冬季吃山藥胡蘿卜燉羊肉)本期導讀：冬天的滋補品，胡蘿卜燉羊肉，好吃不膩，大人孩子增強抵抗力！

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有些人認為，羊肉是冬天吃的，可以補身驅寒，但是中醫專家卻認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以幫助體內驅寒解毒，對于提高人體素質及高溫天抗病能力十分有益。這道菜可滋補養身，補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，幫助消化、止咳，對改善女性的手腳冰冷特別有效。在燉的時候用到了砂鍋，因為砂鍋底部聚火，節氣省時，只要開小火，就能一直保持湯汁翻滾的程度，可以減少烹飪時間。

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羊肉蘿卜湯、紅燒羊肉蘿卜……民間不少菜肴里,常將羊肉與蘿卜搭配在一起食用。對此,古方中醫提醒:羊肉與蘿卜確是絕佳搭配,吃羊肉放蘿卜的好處有以下幾點: 去膻除辣,提鮮味。羊肉有很大的膻味,而蘿卜有辣味,兩者搭配起來可以去膻味,除辣味。中醫上講,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鮮美。蛋白互補,涼熱搭配。羊肉含有豐富的動物蛋白,蘿卜含有豐富的植物蛋白,兩者可以互補,充分補充人體所需的蛋白質。羊肉較溫熱,而蘿卜性寒涼,能潤燥清火。這兩樣東西一起吃,在寒熱方面比較平衡。上火的人吃了不會咽喉腫痛,體寒的人吃了也不會拉肚子。眼睛不好,配胡蘿卜。胡蘿卜中的營養需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了這樣的條件。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A,對視力有保護作用。下面我來為大家分享這道美食的做法，想學的朋友一起跟我動手學起來吧。