竹蓀蟲草花雞湯的做法(新鮮竹蓀雞湯的做法大全)蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素； 竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，竹蓀蟲草花，能夠保護肝臟 ， 減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用 。雞湯金燦燦的格外誘人，竹蓀口感脆韌，營養更是豐富，是一道適合夏季的滋補湯，肉嫩味鮮，湯色清澈，肉質鮮嫩，雞香逼人 ， 原汁原味 。
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食材準備草母雞1只（1500克）
蟲草花適量
小蔥適量
生姜適量
【新鮮竹蓀雞湯的做法大全 竹蓀蟲草花雞湯的做法】料酒少許
鹽少許
竹蓀適量
1. 先將雞用清水沖洗干凈 。
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2. 蟲草花用清水浸泡且洗凈 ， 竹蓀用鹽水浸泡且洗凈 。
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3. 生姜切片，蔥打結，雞切塊 。
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4. 砂鍋中倒入適量清水，放入雞塊、蔥結、生姜 ， 大火燒開后，撈出浮沫 。
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5. 然后倒入少許料酒煮開，再轉小火燜煮1個小時 ， 放入蟲草花和竹蓀，繼續燜煮30分鐘左右即可 。
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6. 最后放入少許鹽調味，便可出鍋，竹蓀蟲草花燉雞湯大功告成！
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