冬季吃魚多懶人做法秋天多吃魚教你懶人做法 _懶人

秋天多吃魚教你懶人做法(冬季吃魚多懶人做法)俗話說：“一夏無病三分虛”，所以進入涼爽的秋季之后，人們開始漸漸地滋補養生。秋季是豐收的季節，所以說入秋進補十分合適。秋季進補不僅要吃應季的蔬菜果，還要多吃魚，魚肉營養價值高，所包含的蛋白質也比較豐富。接下來我給大家推薦9種懶人做法，食材簡單味道足，營養又下飯

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┄【懶人雞蛋裹魚】┄〖食材清單〗魚雞蛋蔥姜豆腐〖制作步驟〗

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1、準備一條草魚，草魚的刺比較少，孩子吃比較放心。先把魚給清洗干凈，內臟的黑膜給撕掉比較腥，清洗干凈之后剪掉魚鰭還有魚尾
2、下一步就是去腥線，先把魚的頭部跟尾部都切一下，不要切到魚骨，之后可以看到一條白色的腥線，抽出來就行了。抽腥線的時候邊抽邊拍打魚身，這樣很容易就能抽出來。

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3、從魚尾一端把魚肉給片下來，魚的兩面都要片下來。剩下的魚骨剁成小塊，魚肉直接切成2公分的魚塊切好的魚塊盛入大碗里面
4、準備生姜切成片，再切成絲，準備小蔥打成結，放入魚肉里面，充分的抓拌均勻，之后將魚肉給腌制20分鐘

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5、準備一塊老豆腐，選擇老豆腐容易入味，也不容易煮散，將豆腐切成厚一點的豆腐片，盛入碗中備用

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6、準備一個小碗，根據豆腐魚肉的量，打進適量的雞蛋，我打進了兩個雞蛋，添加少許鹽增加雞蛋的底味，充分攪拌成雞蛋液。
7、準備一把蔥姜，先把蔥姜給拍碎，之后剁成碎末，蔥姜放入碗中，放入一塊豆腐乳，再添加鹽雞精耗油生抽紅油胡椒粉五香粉充分的攪拌均勻放在一邊備用

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8、取出腌制好的魚肉，先把魚肉里面的蔥姜給挑出來，之后倒入一部分雞蛋液，充分的攪拌均勻，使每塊魚肉都能裹上雞蛋液，放入少許淀粉，使魚肉都裹上淀粉，這樣炸的時候比較酥脆、剩余的雞蛋液倒進豆腐里面，同樣攪拌，使每塊豆腐都能裹上雞蛋液，也可以放入一些玉米淀粉，這樣豆腐吃起來比較酥脆好吃。

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9、平底鍋或者電餅鐺里面多放入一些食用油，放入魚塊給煎一煎，魚塊的每一面都給煎一煎，煎至表面焦黃酥脆就可以盛出了，繼續放進去豆腐給煎一煎，同樣煎至表面焦黃酥脆給撈出

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10、魚塊煎好之后盛入大碗中，倒入調好的姜蒜料汁，充分的抓拌均勻入味，蓋上保鮮膜腌制15分鐘
11、準備一個大一點的盤子，將煎好的豆腐平鋪在盤底，把腌好的魚肉放在豆腐上面，腌出來的料汁倒進魚肉里面，盤子放入鍋中，大火燒開蒸20分鐘，蒸好之后燜2分鐘

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12、魚肉燜好之后取出，撒入切好的蔥花，美味既成，美味好吃的雞蛋豆腐裹魚就做好了、

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1、準備一條新鮮的草魚，先把草魚給清洗干凈，尤其是魚肚子里面的血水，還有魚的黑膜撕掉，之后將魚給處理一下，魚鰭魚尾全部剪下來，接著去腥線，腥線一定取出來，不然做出來的魚很腥

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