白菜粉條肉包子的做法大全(白菜粉條肉包子的教程)
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百菜不如白菜，大冬天的蒸一鍋包子 ， 喝完熱粥，很滿足了～
By 念念的小灶
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1、把面粉、溫水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的面團 。放在溫暖處發酵 。（可以不用廚師機，我太懶了）
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2、醒面的功夫做肉餡 。大白菜剁碎了和肉放一起，粉條提前泡軟了剁碎，倒入肉餡所需材料 。攪拌均勻
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3、等面團成蜂窩狀的時候，基本上發酵就完成了 。
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4、按壓面團排氣，取一塊揉光滑了，分成幾個均勻的小劑子 。
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5、每個小劑子搟成中間厚邊緣薄的皮，放入肉餡 ， 包起來 。
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6、包好之后 ， 蓋上一層棉布進行二發，大概15-20分鐘即可 。
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7、蒸鍋里盛水，把篦子上抹一層食用油，擺上包子 。開大火 ， 上汽之后再蒸15分鐘 。關火后不要立馬開蓋，燜三分鐘之后再取出 。
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8、白白胖胖的大包子出爐啦，薄皮大餡十八個卷喲 。
1、面粉吸水性不同，一開始預留20-30克水看情況添加哦 。2、一定要二發15-20分鐘 。要不然蒸出來的包子不夠軟 。3、關火之后一定要燜3分鐘 。直接開蓋包子容易皺皺巴巴 。
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