珍珠菜豬雜湯做法大全(廣東豬雜湯家常做法)【廣東豬雜湯家常做法 珍珠菜豬雜湯做法大全】已經入秋的10月，天氣陳陳涼意，煮一碗熱騰騰的豬雜湯來暖暖身體，還是很有必要的 。豬雜湯所選用的食材可以取個人所喜歡豬的豬身體當中的任何部位，切什么形狀都可以 。

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豬雜湯材料:(1)豬血洗凈切成小塊 。(2)豬肚洗凈，汆燙至熟透，撈出切絲備用 。(3)豬肝洗凈，川燙熟 ， 撈出切絲備用 。(4)豬里脊肉洗凈切絲備用 。(5)豬大腸洗凈汆燙至熟透，切段備用 。（6）適量清水備用 。(7)小蔥或韭菜洗凈切成小段備用 。(8)老姜洗凈削皮切絲備用 。(9)適量料酒 。(10)適量鹽 。(11)適量味精 。(12)適量白胡椒粉 。

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豬雜湯制作方法:(1)起鍋加入少許油 。(2)油燒熱后加適量姜絲下去爆香 。(3)加入適量清水 。(4)加入豬血塊 。(5)加入豬肚 。(6)加入豬肝 。(7)加入里脊肉 。(8)加入適量鹽 。(9)加入適量味精 。(10)當食物快熟了的時候，加入適量料酒，可以去腥提味 。(11)關火并將牛豬雜湯盛入碗中 。(12)撒些許蔥花 。(13)根據自己的口味撒適量白胡椒粉會更美味 。

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