武昌魚并非來自武昌? _武昌

“才飲長沙水，又食武昌魚” ，作為國內餐桌上最常見的淡水魚之一，相信大家都不會對武昌魚感到陌生。不過武昌魚雖然叫“武昌”但原產地并非來自武昌，而是現在的鄂州。據說在三國時期，孫權巡游鄂城時把鄂城改名為武昌，此后還發現這里的鳊魚十分美味，此后這里的魚也被稱為武昌魚。可以說武昌魚還被刻上了我國悠久的魚文化，下面就為大家介紹下關于武昌魚的歷史，來一起看看吧。

文章插圖
若論及武漢的特色食品，對武漢有所了解的朋友都能說出幾個：熱干面，周黑鴨，武昌魚等等。特別是武昌魚之名聲，因毛主席在《水調歌頭.游泳》中的名句“才飲長沙水，又食武昌魚”而廣為流傳，幾乎每一位來武漢三鎮游玩的游客都想一飽口福。
然而你可能有所不知，這種個頭不大、肉質細嫩的魚類雖然冠有“武昌”的名頭，可是它并不來自于如今的武昌，這是怎么回事呢?這種魚究竟好吃在哪里呢?下面筆者和朋友們來聊一聊武昌魚小史。
一.武昌魚為何不來自“武昌”?
武昌魚以“武昌”為名，僅僅說明了它與武昌這個地名的緊密聯系。它的學名叫團頭魴，舊稱鳊魚，屬于鯉科魴屬，繁殖能力強，生長速度快，又易養易捕，幾千年來都是長江中游地區的特產優良淡水魚類。

文章插圖
武昌魚
為什么我說它不來自武昌呢?這是源自于漢末三國時期的一段往事：孫權筑城。
公元208年，孫劉聯軍在赤壁之戰擊敗曹操后，荊州大地上就率先形成了曹、劉、孫三足鼎立的局面。劉備的第一大將關羽在鎮守江陵并出擊襄樊時，遭到了孫權的大將呂蒙的偷襲，連人帶地盤全落入孫權之手。劉備一怒之下率領大軍浩蕩而來，意圖重奪荊州。
孫權趕緊組織荊州防線，于公元221年下令在如今的武漢市武昌地界(當時屬鄂州)修筑夏口城作為軍事要塞，并建造后來聞名天下的黃鶴樓作為瞭望崗樓，同時在如今的湖北省鄂州市境內建造武昌城并設縣，取“以武而昌”之意，并在此修建了吳王避暑宮作為自己避暑讀書的地方。

文章插圖
荊州各郡劃分圖
由此可見，如今的武漢武昌是當年的鄂州地界，而當年的武昌縣則是今天的鄂州市，相當于古今兩地互換了位置。
讓我們再看看武昌魚的原產地——梁子湖。梁子湖別名樊湖，是湖北省第一大湖，湖區主體位于鄂州市境內的梁子湖區，水系縱橫交錯，其水流經長港匯入長江樊口，是三國時期武昌縣的管轄地帶。雖然有部分湖區位于如今的武漢市江夏區，但也與設在今武昌地界的夏口城相距甚遠。武昌魚群每年都會順著水流到樊口處交配，然后洄游到梁子湖產卵，因而武昌魚又被叫做樊口鳊魚。

文章插圖
梁子湖水系
因此，武昌魚之“武昌”指的是孫權所設置的那個武昌縣，而不是今天的武漢三鎮之武昌。毛主席在1975年5月3日的一次講話中就說到：武昌魚不是今天的武昌，是古代武昌，在現在的武昌和大冶縣之間，那個地方出鳊魚。”今天的鄂州已經不叫原來的武昌名了，所以說武昌魚不來自“武昌”也沒什么毛病，也不影響它成為武漢的重要特產之一。
孫權及他的后代東吳末帝孫皓也喜歡在武昌吃魚，都曾把都城從建業遷到武昌。但是建業的大臣和百姓們卻想回建業吃魚，留下了“寧飲建業水，不食武昌魚。寧還建業死，不止武昌居”的童謠。換做今天的話說，孫吳皇室帶的這一幫南京人寧可回南京喝白開水，也不想在鄂州吃武昌魚。