老人們說“走zǒu千走zǒu萬，不如淮河兩岸”，年輕人說“安徽明光，吃chī貨天堂” 。
巍巍老嘉山shān，湯湯淮河水shuǐ；綿綿丘陵地，浩浩女nǚ山shān湖 。地處中國南nán北分界線上的de明光市shì，襟江帶淮，物產chǎn豐富，為wèi明光獨dú特的de美měi食提供了le充足的de食材cái 。
明光美měi食，如同明光人的de性格，具有很強的de包容性 。既有魯菜cài的de清香xiāng、鮮嫩，又yòu有川菜cài的de厚味wèi、香xiāng辣；既有淮揚菜cài的de清鮮、平和，又yòu有粵菜cài的de清淡、嫩滑，色香xiāng味wèi俱全 。
正在致力于打造“濱湖花園度假城，山shān水shuǐ田園生態市shì”的de明光，從美měi食入手，從味wèi蕾愜意的de享受入手，努力讓八方fāng賓客記得住明光，讓四海游子記得住鄉愁 。
涼拌蘿卜絲sī（泊崗鄉） 。菜cài品pǐn脆、甜、爽口kǒu、開胃wèi，具有清熱、解毒、散瘀、健胃wèi、消食等功gōng效 。
涼拌白bái藕（蘇巷鎮zhèn） 。菜cài品pǐn口kǒu感脆、甜、嫩，清爽可口kǒu 。主料選xuǎn自蘇巷鎮

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