平底鍋煎雞胸肉的做法【平底鍋煎雞胸肉的做法】
1、將雞胸肉清洗干凈后在上面斜著劃幾刀 , 放入黃酒和鹽腌制10分鐘左右;
2、蘆筍切去根部的老梗,洗凈后切成長(zhǎng)段 , 放入沸水中煮熟,撈出瀝干,擺盤備用;
3、平底鍋燒熱后放入橄欖油 , 放入腌制好的雞胸肉,最好是中火;
4、待雞肉變色后翻面 , 加入一勺耗油,轉(zhuǎn)小火,讓耗油慢慢煎入雞肉中;
5、加入適量黑胡椒粉,待雞肉煎至金黃色即可撈出擺盤,然后將鍋中剩下的汁液滴在蘆筍上即可 。
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