李子，是薔薇科植物李樹的果實，自古被列為「五果」之首 。李子含豐富的糖類、維生素B、維生素C以及果酸，有醒酒通腦、增進食欲、促進新陳代謝、促進胃腸蠕動的功效 。其中富含鐵質，能促進血紅蛋白再生，可消除疲勞、增強對抗疾病能力，并改善貧血 。
李子的甘胺酸和絲胺酸具有清肝除熱、生津止渴的功能，能改善治療肝硬化腹水的現象，成分中的花青素是強效抗氧化劑，有助于增強人體免疫力 。李子可鮮食，也可以搭配優酪乳打成果汁或制作成罐頭 。由于含高量的果酸，其酸性的特質不適宜脾胃功能欠佳者多吃 。
- 適宜人群：貧血、食欲不佳、肥胖
- 不適宜人群：胃酸過多、胃潰瘍
- 別名：李仔、嘉慶子、玉皇李、山李子
- 原產地：中國
- 盛產期：3?8月
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李子營養成分大盤點
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