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五花肉燉豆角方法

生活百科五花肉


五花肉燉豆角方法

文章插圖
1、材料：帶皮五花肉，豆角，蔥 ， 蒜，姜，八角，桂皮，生抽，老抽，鹽適量 。
2、五花肉切成1.5厘米見方的大塊 。
3、燒開水，把五花肉塊焯水 ， 洗掉浮沫和雜質，瀝干水分 。
4、豆角去掉兩邊的筋 ， 洗凈，掰成段 。
5、鍋內放油，小火將兩粒八角和兩小塊桂皮炒香，然后放入蔥姜蒜炒香 。
【五花肉燉豆角方法】6、放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂 。倒入生抽調味，老抽調色 ， 同時調入適量鹽 。豆角放入翻炒均勻 。添入適量水，大火燒開 ， 小火慢燉 ， 一直到豆角軟熟即可 。