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【燉羊肉煲做法大全】1、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點 。土豆2個 ， 青蘿卜1條，胡蘿卜2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量
2、最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了
3、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來） ， 花椒能很好的去除羊肉的腥味 ， 大火加熱
4、羊肉一邊燉著 ， 一邊將其他材料處理好 。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊
5、姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又好味
6、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫 ， 轉中小火慢慢煲 ， 至少1鐘頭以上
7、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可 ， 還要有香菜

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