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核桃仁怎么做才酥脆好吃

生活百科核桃仁

1、食材：干核桃仁500g，冰糖150g，蜂蜜50g，芝麻5g 。
2、將核桃仁用沸水煮1分鐘，脫去澀味，然后，撈出 ， 備用 。
3、將50g水 ， 150g冰糖，50蜂蜜 ， 放入鍋中，用小伙慢慢把冰糖煮成糖漿 ， 煮5分鐘，等水分蒸發完后，糖色變黃，冒小泡的時候就可以了 。
4、載將之前煮好的核桃仁放進來，然后快速翻炒，讓每個核桃仁均勻裹上糖漿 。
5、核桃仁裹上糖漿后，再放入熱油鍋中 ， 炸3分鐘 ， 呈琥珀色就說明炸好了 。
6、再將核桃仁撈出 ， 撒上芝麻 。
【核桃仁怎么做才酥脆好吃】7、將炸好的核桃仁夾散，放涼，此時香酥脆甜核桃仁就做好了 。