腌黃瓜太甜可以多放些米醋 ， 這樣會緩解一些甜口 。黃瓜的腌制方法：
1、準(zhǔn)備3-5根黃瓜，洗凈，晾干水分 。（黃瓜的數(shù)量根據(jù)需要自行確定）
2、將晾干的黃瓜切成4厘米長的小段 。
3、將切好的黃瓜放入容器中，放入適量的鹽，腌制12個小時左右 。（如果想保存時間長一些可以多少一些鹽）
4、將腌制好的黃瓜平鋪開進(jìn)行晾曬，中午有太陽的話晾曬3-4個小時即可 。
5、準(zhǔn)備好兩個杭椒、干辣椒、姜、蒜、冰糖、花椒、料酒等配料 。
6、將大蒜、姜、料酒和晾曬好的黃瓜放入密封罐中 。
【腌黃瓜太甜怎么解決】7、準(zhǔn)備適量醬油，加上冰糖熬制溫?zé)?。（這一步主要目的是防止放的時間太長醬油壞掉）
8、花椒和干辣椒熱油炸一下和熬好的醬油一起放入密封罐中，腌制一天就可以吃了 。