紅豆沙太甜怎么辦 _豆沙

紅豆沙太甜的解決方法：可以加入不加糖的紅豆沙來(lái)調(diào)節(jié)，注意可以邊加邊嘗甜度。
紅豆沙的做法：
【紅豆沙太甜怎么辦】食材：紅豆500克、色拉油適量、白糖適量。
具體步驟：
1、將500克紅豆浸泡過(guò)夜，放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水淹沒(méi)紅豆，上壓后約30分鐘，煮至酥爛；
2、準(zhǔn)備一盆清水，放入一個(gè)篩網(wǎng)，分次加入酥爛的紅豆，全部碾壓完成后將豆沙水沉淀20分鐘左右，再倒掉表面的清水；
3、準(zhǔn)備一個(gè)較細(xì)的篩網(wǎng)，將盆內(nèi)的沉淀豆沙慢慢倒入，濾去部分水，再取適量剛才濾去水分的豆沙，再用力擠出剩余水分；
4、將擠干的豆沙放入鍋內(nèi)，小火翻炒，加入色拉油繼續(xù)翻炒，然后分多次加入白糖，注意每次要保證糖化開，炒勻后，再放下次糖。
5、最后小火不斷翻炒至水分收干，顏色變深即可。