【如何燉豬腱子肉】?1、腱子肉洗凈焯水過涼 。
2、鍋內(nèi)放入水，水量需沒過腱子肉 。
3、依次加入適量八角、花椒、桂皮、香葉、姜片、3勺黃豆醬、生抽30克、老抽10克 。
4、水開后放入腱子肉，大火燒開加料酒25克，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋煮一小時 。
5、加入適量冰糖、蔥段、鹽 。
6、繼續(xù)燉20分鐘左右關(guān)火，蓋鍋蓋自然晾涼，入冰箱冷藏4小時即可 。
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