高壓鍋燉出來的湯也有營養的 。
【高壓鍋燉出來的湯沒營養嗎】一，高壓鍋，也叫壓力鍋 。使用高壓鍋的優點是不僅烹調時間短，而且烹調出來的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來口感好 。
二，高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響 ， 氣壓越高，沸點越高 。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100度水就能沸騰 ， 雞蛋用普通鍋具是煮不熟的 。在氣壓大于1個大氣壓時，水就要在高于100度時才會沸騰 。
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