材料：魚頭、老豆腐1塊、蔥、姜、蒜、干紅辣椒2個、料酒、白醋、鹽、雞精 。
做法：
1、將魚頭洗干凈后備用；
2、鍋燒熱，倒油 ， 油微熱后，放入魚頭，將魚頭煎至兩面微黃后盛出備用；
3、將魚頭盛入壓力鍋中，豆腐切塊一并放入 ， 加入蔥、姜、蒜，倒入適量料酒，加入干紅辣椒；
4、再加入清水，需蓋過材料，然后蓋上蓋子，調到煲湯鍵，即可開煮；
【魚頭豆腐湯的做法需要什么材料】5、待自動保溫后，打開蓋子，加入適量鹽、雞精、醋調味后即可食用 。

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