西葫蘆炒出來苦的可以吃嗎
西葫蘆炒出來苦的不可以吃 。西葫蘆在施肥的時候，施肥量過多了 ， 從而促進苦味素變多 。苦味素這種物質雖然具有抵抗腫瘤、增強機體免疫力的藥性 ， 但是吃多了卻會影響到人體的健康，所以一旦發現西葫蘆變苦了，就不要吃了 。
挑西葫蘆時，選擇表面帶有細小絨毛的西葫蘆，這類西葫蘆較為新鮮，并且較嫩口感好 。西葫蘆的瓜蒂部位越新鮮 ， 則說明西葫蘆越新鮮，因此挑選時可以觀察瓜蒂的新鮮程度 。水分含量足的西葫蘆一般都較重 ， 外觀差不多的西葫蘆中越重的個體越新鮮 ， 并且更加好吃 。
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