猴頭菇變色了還能吃嗎 _猴頭

猴頭菇變色了還能吃嗎
據情況而定，新鮮猴頭菇的顏色多為白色，干猴頭菇的顏色多為金黃色或黃中帶白，猴頭菇出現變色情況，是由于保存不當而引起，如果猴頭菇僅是變色，沒有其它異常情況，可以繼續食用；若猴頭菇出現變色之外，還伴有腐爛、發軟、霉變等情況，就不能繼續食用，否則可能引起身體不適。
猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實體，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1~3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

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猴頭菇出菇后能否直接曬太陽在家袋裝裁培的猴頭菇能否直接放陽光下曬以提高溫度【猴頭菇變色了還能吃嗎】猴頭菇在出菇階段，是不能直接曬太陽的。它的生長環境要求，散射光就可以。也就是能看報紙的光照就可以了。直接曬它。會把它的菌絲曬死。影響出菇生長了。猴頭菇是非常好吃的一種食用菌。尤其是胃部不舒服的人吃它更好。它能養胃。治療胃病。而且還很好吃。