用料：豬肉300克，胡蘿卜50克，干木耳8克，青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1茶匙，鹽1小勺 。木耳用溫水泡發，泡發好后沖洗干凈，撕成小塊待用 。豬肉切成絲，放入盤中，用少許淀粉和醬油腌制一會兒 。胡蘿卜和青椒切片，蒜拍碎 ， 剝去外皮后切末，鍋里燒熱油 。

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【蘿卜怎么炒才好吃】用料：豬肉300克 ， 胡蘿卜50克，干木耳8克 ， 青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙 ， 料酒1湯匙，淀粉1茶匙，鹽1小勺 。
1、木耳用溫水泡發 ， 泡發好后沖洗干凈，撕成小塊待用 。

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2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許淀粉和醬油腌制一會兒 。

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3、胡蘿卜和青椒切片 ， 蒜拍碎，剝去外皮后切末 。

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4、鍋里燒熱油，放入肉絲快速炒散 。

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5、劃炒至肉絲變色后 ， 淋入料酒和醬油 ， 翻炒均勻 。

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6、加入胡蘿卜和木耳一起拌炒，炒至斷生 。

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7、再加入青椒 ， 炒至斷生，加入蒜末 ， 翻炒均勻 ， 再加入適量鹽翻炒一會兒即可出鍋 。

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