可用燒開的鹽水焯一下豆腐再放進冰箱，能保存兩天左右 。鹽水焯不但可以減少微生物滋生 ， 防止豆腐發黏，延長保存時間 ， 還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出 。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標 。
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【豆腐怎么保存不會壞】可用燒開的鹽水焯一下豆腐再放進冰箱，能保存兩天左右 。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出 。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽 ， 否則容易造成鹽攝入量的超標 。