新鮮牛肉500克、大蔥1棵、蒜頭2瓣、生姜2片、孜然粉少許、玉米淀粉1勺、鹽適量、醬油少許、雞精少許 。牛肉洗凈瀝干水分，切薄片，放入碗中，調入醬油和孜然粉，再加入玉米淀粉和1小勺食用油，用手抓勻備用 。大蔥切片 ， 生姜切絲，蒜頭切碎備用 。
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新鮮牛肉500克、大蔥1棵、蒜頭2瓣、生姜2片、孜然粉少許、玉米淀粉1勺、鹽適量、醬油少許、雞精少許 。
牛肉洗凈瀝干水分，切薄片，放入碗中 ， 調入醬油和孜然粉 ， 再加入玉米淀粉和1小勺食用油，用手抓勻備用 。
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大蔥切片，生姜切絲 ， 蒜頭切碎備用 。
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鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末，姜絲和1/3的大蔥 ， 煸出香味 。
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倒入牛肉大火不停翻炒，炒至顏色變白，調入鹽和雞精翻炒均勻 。
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再倒入剩余的大蔥炒至斷生即可關火 。
【牛肉炒大蔥怎么做好吃】
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