細面5分鐘左右,寬面6—7分鐘 。等待面條略有膨大,顏色變淺 。用筷子挑起一根面用手掐斷,面條中間沒有針尖大小的白芯即可 。鍋內的水煮開后再加適量的鹽,100g的面大約加2勺的鹽 , 可讓面湯更濃郁 。

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【面條下水煮幾分鐘】細面5分鐘左右,寬面6—7分鐘 。等待面條略有膨大,顏色變淺 。用筷子挑起一根面用手掐斷 , 面條中間沒有針尖大小的白芯即可 。鍋內的水煮開后再加適量的鹽,100g的面大約加2勺的鹽 , 可讓面湯更濃郁 。
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