準備食材：面粉250克、雞蛋1個、鹽5克、水適量、豬油8克、芝麻5克 。雞蛋、芝麻、面粉、適量水攪拌搓成團直到表面光滑 。將面團分成小份，搓成細長條放油里靜止24小時 ， 隔天將細長條面團繼續拉長、拉細 。拿筷子固定兩邊，放油鍋里炸至定型即可 。
【排散怎么炒】
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準備食材：面粉250克、雞蛋1個、鹽5克、水適量、豬油8克、芝麻5克 。
雞蛋，芝麻，面粉，適量水，攪拌 。
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搓成團 。
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直到表面光滑 。
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將面團分成小份，搓成細長條放 。
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油里靜止24小時（溫度低） 。
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隔天將細長條面團繼續拉長、拉細 。
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拿筷子固定兩邊，放油鍋里炸 。
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半斤面粉，炸出來一大盆 。
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