準備食材：藕尖、小米椒、辣椒、蒜苗、食鹽、雞精、米醋 。將藕尖斜著切后和小米椒揉搓腌制5至10分鐘 。將切成絲的辣椒切絲后小火爆香 。然后蒜苗切段后加入炒至軟 。加入腌制的藕尖換大火爆炒1分鐘 。加入少許食鹽、雞精、米醋后炒勻即可裝盤 。
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主料：藕尖300至500克 。輔料：小米椒少許、辣椒少許、蒜苗2根、食鹽少許、雞精少許、米醋少許 。
【藕尖怎么炒好吃】準備好新鮮的藕尖 。
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將藕尖斜著切后和小米椒揉搓腌制5至10分鐘（時間短脆些，時間長入味） 。
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將切成絲的辣椒切絲后小火爆香 。
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然后蒜苗切段后加入炒至軟 。
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加入腌制好的藕尖換大火爆炒1分鐘 。
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加入少許食鹽 。
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加入少許雞精 。
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加入少許米醋后炒勻即可裝盤 。
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