用料:木薯、臘肉、蔥油、鹽、醬油、麻油 。剝去木薯的表皮和里皮 。把剝了皮的木薯切成段,放到鍋里用水煮,約1小時 。煮好的木薯放在清水里浸泡1個晚上 , 勤換水 。取適量浸泡后的木薯,瀝干水 , 切成粒 。臘肉和蔥切成粒 。起油鍋 , 把臘肉放進鍋里炒香,下木薯粒、鹽翻炒均勻 。

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用料:木薯、臘肉、蔥油、鹽、醬油、麻油 。
1、剝去木薯的表皮和里皮 。

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2、把剝了皮的木薯切成段 , 放到鍋里用水煮,約1小時 。

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3、煮好的木薯放在清水里浸泡1個晚上 , 勤換水 。

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4、取適量浸泡后的木薯,瀝干水,切成粒 。

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5、臘肉和蔥切成粒 。

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6、起油鍋,把臘肉放進鍋里炒香,下木薯粒、鹽翻炒均勻,放適量水,加蓋約5分鐘,加醬油、蔥翻炒至干鍋即可 。
【木薯怎么炒好吃】

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