【木須肉怎么炒】用料：黃瓜、雞蛋、通脊肉、木耳、姜絲 。干木耳用涼水泡發，洗凈切段備用 。黃瓜一根洗凈 ， 切菱形片備用 。通脊肉比較瘦，適合做木須肉 ， 切片用少許鹽和料酒腌制10分鐘備用 。雞蛋打散后，放入料酒和水 。熱鍋后放入色拉油，放入雞蛋，成型打散后盛出備用 。
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用料：黃瓜1根、雞蛋2個、通脊肉150克、木耳10克、姜絲少許 。
1、干木耳用涼水泡發，洗凈切段備用 。
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2、黃瓜一根洗凈，切菱形片備用 。
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3、通脊肉比較瘦，適合做木須肉，切片，用少許鹽和料酒腌制10分鐘備用 。
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4、雞蛋2個，打散后一勺料酒一勺水放入，這樣炒出來的雞蛋嫩滑好吃 。
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5、熱鍋后放入色拉油 ， 放入雞蛋，成型打散后盛出備用 。
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6、切少許姜絲，熱鍋后放入少許色拉油，放姜絲爆香，再放入肉片翻炒 。
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7、加入切好的木耳，加入適量醬油 ， 繼續翻炒 。
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8、加入黃瓜，放入適量鹽和少許糖，翻炒均勻，最后再加入剛才炒好的雞蛋即可 。
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