用料：豬肉、木耳、萵筍、辣椒、蒜、生姜、花椒粒、生抽、淀粉、鹽、雞精、味精、豆瓣醬、食用油、小蔥 。木耳用冷水泡發 。豬肉切片，加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均勻腌制 。萵筍對半切開再切片 。辣椒小蔥切好備用 。木耳泡好，沖洗干凈控干水分 。鍋中倒入食用油燒熱 。放入腌好的豬肉 。
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用料：豬肉150克、木耳15克、萵筍90克、辣椒兩個、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、鹽適量、雞精少量、味精少量、豆瓣醬一勺、食用油適量、小蔥一根 。
1、木耳用冷水泡發 。
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2、豬肉切片，加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均勻腌制 。
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3、萵筍對半切開，再切片 。
【木耳炒肉絲怎么做】
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4、辣椒小蔥切好備用 。
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5、木耳泡好 ， 沖洗干凈控干水分 。
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6、鍋中倒入食用油燒熱 。
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7、放入腌好的豬肉 。
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8、翻炒變色加入豆瓣醬繼續翻炒幾下 。
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9、加入木耳、萵筍、辣椒、鹽翻炒均勻 。
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10、再加入蔥段，雞精味精翻炒均勻即可 。
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