紅薯做法 _生活經驗

紅薯可以做紅薯餅、紅薯粥、紅薯糖水。1、準備食材：紅薯、糯米粉、白糖、奶粉、油。紅薯洗凈，放入蒸鍋蒸熟。去皮放入碗里，用勺子壓成泥，趁熱加入一勺白糖拌勻。加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和紅薯比例差不多是一比一。先用筷子攪拌均勻后，再下手揉成和耳垂一樣軟的面團。

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一、紅薯餅。
1、準備食材：紅薯1個、糯米粉適量、白糖1勺、奶粉1勺、油適量。
2、紅薯洗凈，放入蒸鍋蒸熟。
【紅薯做法】

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3、去皮放入碗里，用勺子壓成泥，趁熱加入一勺白糖拌勻。

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4、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和紅薯比例差不多是一比一。

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5、先用筷子攪拌均勻后，再下手揉成和耳垂一樣軟的面團。

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6、把面團平均分成30克一份，先放在掌心搓圓，再按壓扁成餅狀。

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7、平底鍋倒少許的油，把做好的紅薯小餅放進去。

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8、小火慢煎至兩面金黃，用筷子輕壓小餅，能很快回彈的狀態即可食用。

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二、紅薯粥。
1、準備食材：紅薯1個、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。
2、紅薯去皮切塊備用。

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3、鍋中加入清水，大米，糯米，攪拌均勻。

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4、倒入紅薯，大火燒開轉小火30分鐘，煮熟即可。

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三、紅薯糖水。
1、準備食材：紅薯2個、水500毫升、姜絲5克、冰糖15克。
2、紅薯刮皮，去蒂切條。

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3、鍋中放水，加入紅薯條。

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4、放入姜絲、冰糖。

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5、大火煮沸，轉小火煮至紅薯熟透。

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