準備食材，將菜花切成小塊，洗凈 。鍋中放冷水，燒開 ， 倒入菜花 。放入少許鹽，焯1-2分鐘，關火，撈出菜花 。過兩遍冷水，然后瀝干水分，備用 。瘦肉切片，蔥姜切絲 。鍋中放適量油，放入蔥姜絲和瘦肉片 。煸炒至肉片完全變色 ， 倒入菜花 。
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菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大蔥、姜、食用油、一品鮮醬油、鹽、5°米醋、白水 。
步驟1、準備食材 。
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步驟2、將菜花切成小塊，洗凈 。
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步驟3、鍋內放冷水，燒開，倒入菜花 。
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步驟4、放入少許鹽，焯1-2分鐘 。
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步驟5、關火，撈出菜花 。
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步驟6、過兩遍冷水 ， 然后瀝干水分，待用 。
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步驟7、瘦肉切片 。
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步驟8、蔥姜切絲 。
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步驟9、鍋內放適量油 。
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步驟10、放入蔥姜絲和瘦肉片 。
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步驟11、煸炒至肉片完全變色 ， 倒入菜花 。
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步驟12、放入一品鮮醬油 。
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步驟13、放入適量鹽，炒勻 。
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步驟14、倒入白水，大火收汁 。
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步驟15、出鍋前放入一勺醋 。翻勺出鍋即可 。
【花菜怎么炒好吃簡單】
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