食材：臭豆腐乳4塊、白酒一湯勺、豆腐3塊、涼開水適量 。密封盒倒涼開水，豆腐乳放涼開水里攪拌弄碎，放一勺白酒伴均勻 。把豆腐切成塊狀，豆腐放進臭豆腐乳水里 。放冰箱冷藏24小時 ， 冷藏后取出，瀝干水分油炸成金黃色 。蔥、辣椒粉、蒜蓉、雞精、鹽放碗里，熱油倒入碗里 ， 蘸著吃即可 。
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食材：臭豆腐乳4塊、白酒一湯勺、豆腐3塊、涼開水適量 。
1、密封盒倒涼開水，豆腐乳放涼開水里攪拌弄碎，放一勺白酒伴均勻 。
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2、把豆腐切成小塊狀，豆腐放進臭豆腐乳水里 。
【臭豆腐制作方法】
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3、放冰箱冷藏24小時，冷藏后取出，瀝干水分油炸成金黃色 。
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4、蔥、辣椒粉、蒜蓉、雞精、鹽放碗里，熱油燒熱倒入碗里，蘸著吃即可 。
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