道縣美食：扎肉、喝螺、紅瓜子、無骨板鴨、魚肉丸等 。1、扎肉：選料考究精良，口味獨特純正，具有色鮮、味香、質脆等特征，濃郁著地方特色 。2、喝螺：是選用本地所產鐵螺加工烹調而成，具有哺香脆嫩、湯鮮味美等特點 。3、紅瓜子：籽粒飽滿，顏色鮮紅 ， 味道香美，曾在廣州交易會上多次展出 ， 受到好評 。
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1、扎肉：選料考究精良，口味獨特純正，具有色鮮、味香、質脆等特征，濃郁著地方特色和鄉土風味 。
2、喝螺：是選用本地所產鐵螺加工烹調而成，具有哺香脆嫩、湯鮮味美等特點，帶有濃厚的地方風味 。
3、紅瓜子：籽粒飽滿，顏色鮮紅，味道香美，曾在廣州交易會上多次展出，受到好評 。
4、無骨板鴨：無論是清蒸、燒烤、油炸，吃起來都香酥可口，既有新鮮鴨肉的鮮美 ， 又有一般板鴨的臘味香 。
【道縣美食】5、魚肉丸：制作獨特，吃法多樣，別具風味，令人飽食不厭，肉嫩味美，清香爽口 。