高縣美食有沙河豆腐、香辣蝦、沙河板鴨、高縣鴨兒粑、糟蛋等 。1、沙河豆腐：由于獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點 。2、香辣蝦：做法講究，選用新鮮的青蝦，具有醬香味濃、鮮香微辣、蝦肉軟嫩可口等特點 。3、沙河板鴨：具有色澤澄黃、皮肉脆嫩、香味諧調、濃香可口等特色 。
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1、沙河豆腐：由于獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點 。
2、香辣蝦：做法考究，選用新鮮的青蝦，具有醬香味濃、鮮香微辣、蝦肉軟嫩可口等特點 。
【高縣美食】3、沙河板鴨：具有色澤澄黃、皮肉脆嫩、香味諧調、濃香可口等特色 。
4、高縣鴨兒粑：是四川省宜賓市高縣的著名特色小吃，該品色澤潔白晶亮 ， 皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻，油而不膩，芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點 。
5、糟蛋：特點是蛋質細嫩柔和、蛋黃殷紅、蛋白橙黃、醇香清幽、油沙可口、食味鮮香、余味綿長等 。