用料：干黃豆、生姜、蒜子、鹽、生抽、老抽、油、辣椒醬、新鮮大蒜 。做法：炒鍋倒入干黃豆中火翻炒 。倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時 。開火入油，拍碎蒜瓣、姜末入鍋煸香，放辣椒醬翻炒，倒黃豆翻炒 。放鹽、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火 ， 上蓋燜 。水快收干時加上新鮮的大蒜翻炒即可 。
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【干黃豆怎么炒】
用料：干黃豆、生姜、蒜子、鹽、生抽、老抽、油、辣椒醬、新鮮大蒜 。
做法：
1、炒鍋倒入干黃豆中火翻炒 。
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2、倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時 。
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3、開火，入油 ， 拍碎蒜瓣、姜末入鍋煸香，再放入辣椒醬翻炒幾下，倒入黃豆翻炒，豆子均勻裹上香料后放鹽、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火 ， 上蓋燜 。
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4、水快收干時加上新鮮的大蒜翻炒即可 。
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