五營區美食 _生活經驗

五營區美食有五營紅松籽、手撕羊排、刺嫩芽、蜜汁鹿肉、黑木耳等。1、紅松籽：是野生紅松的種子；果球大呈卵圓形、暗褐色，球內結子，大如巴豆故稱紅松籽。2、手撕羊排：造型美觀、酥香可口；肥而不膩、肉制松軟，絕無羊肉膻味。3、刺嫩芽：刺嫩芽含有蛋白質、脂肪等；刺嫩芽營養豐富、味道鮮美，具有獨特風味。

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五營區美食有五營紅松籽、手撕羊排、刺嫩芽、蜜汁鹿肉、黑木耳等。
1、五營紅松籽：是野生紅松的種子。果球大呈卵圓形，暗褐色，球內結子，大如巴豆、故稱紅松籽。野生紅松屬國家一級瀕危物種，主要分布于中國東北長白山山脈及小興安嶺林區。野生紅松需要生長50年后才能開始結松籽，成熟期為兩年。
2、手撕羊排：造型美觀，酥香可口。肥而不膩，肉制松軟，絕無羊肉膻味。做法：將羊排每根砍成5厘米長的段，用香蔥、姜、精鹽、味精、料酒腌漬2小時。姜、蒜籽切末，紅椒切米，香蔥切花。
3、刺嫩芽：刺嫩芽為五加科落葉小喬木，又名刺老芽、刺龍芽、龍牙蔥木，在我國主要分布在東北。葉大互生，花淡黃白色，由多數小傘形花序合成圓維花序。刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等，嫩芽可做菜和湯，也可腌漬加工罐頭軟包裝。刺嫩芽營養豐富，味道鮮美，具有獨特風味。
4、蜜汁鹿肉：肉質細嫩、味道美、瘦肉多，可烹制多種菜肴，蜜汁鹿肉是具有地方特色的風味特色菜。鹿肉含有較豐富的蛋白質、無機鹽和一定量的維生素，易于被人體吸收。
【五營區美食】5、黑木耳：地處小興安嶺腹部，憑借得天獨厚的生態資源優勢，從上個世紀90年代中期，開始大力發展林下袋栽黑木耳產業，成為我國優質黑木耳主產區之一，