七夕不磕糖魔芋爽是什么做的 _生活經驗

實不相瞞，剛入夏的時候，桌兒是下了決心要減肥的，于是買了半冰箱的魔芋豆腐和魔芋絲，想用這些東西代替全部的主食和碳水化合物，做個嚴格控制熱量的狠人。

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（關于魔芋的小科普，我放在文末了~）

但是，冰箱里的魚蝦蛋奶來來去去，只有魔芋紋絲不動。

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也，偶爾拿起來看看保質期，發現還早，就安心的塞回去，繼續燉肉去了。
后來，魔芋托夢給了桌兒，它說：
快來吃我吧你個背信棄義的狠心女人！我已經在冰箱住半年了！

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我夢里是拒絕的，我說：
不！你這個長了一副性冷淡臉的奇怪食材！
魔芋說：
你個騙子當初不就是愛我的寡淡么！
但是等等，我也可以熱辣撩人，不信你看！

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重口味的低卡餐
香辣魔芋爽

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原料：
不要覺得多！里面每一樣都是家庭必備？！偶爾缺一點的去隔壁奶奶家要一點，她家肯定有！

魔芋豆腐 200g
豆瓣醬 1勺
醬油 1勺
大蒜 5-6瓣
干辣椒 5-6顆
生姜 5-6片
桂皮半根
八角 1-2顆（好吧也叫大料）
花椒 8-15顆
食用鹽少許
胡椒粉少許
白砂糖少許
五香粉少許（可沒有）

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腦洞小劇?。?桌兒桌兒，為啥你的配料里好多都是X-X這樣的數量？-因為口淡的可以選最小值，口重的可以選最大值呀。-那為什么不都寫成適量呢？-因為這樣顯得我是個嚴謹又隨和的人吶~
第一步備料。
魔芋切成片切成條都隨意，小一點好入味，畢竟它本身是沒有任何味道的。

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對了，今天七夕，我們也要應景，桌兒記得記得！

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姜片、干辣椒、蒜頭切成片備用；

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第二步下鍋炒；
冷鍋熱油開小火。

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先下桂皮、花椒、八角爆香，冷鍋熱油小火的目的就是讓溫度緩慢上升，把香料里的味道逼出來，而不至于一下子油溫太高，干香料下鍋就糊。

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炒到花椒變色，下姜片、干辣椒、蒜片繼續爆香。翻炒一會兒就能聞到香味啦！

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可以開大火啦！下控干水的魔芋片，熱鍋翻炒，這一步是為了讓魔芋快速受熱，一會兒好入味。

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翻炒均勻，讓寡淡的魔芋與調料們打成一片，然后下一勺豆瓣醬。

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加入一勺子醬油，我用的味極鮮醬油，感覺不會那么死咸。

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翻炒均勻，讓自己和魔芋都忘記這東西本來買來是為了減肥的。

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第三步，燉它。
下一碗水，水量要沒過魔芋。

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轉小火蓋蓋子燉一下喲~

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水量燉到減少到三分之二的時候，加入食用鹽、白糖、五香粉、胡椒粉，白糖的量別超過食用鹽的量，糖主要是為了提鮮的，量大了就變味了。

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繼續燉到水量減少到三分之一。

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關火撒蔥花。

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就可以出鍋啦！

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跟你們說呀，雖然是魔芋，但是味道非常香辣入味。

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但又由于魔芋本身沒什么味道，所以這個菜雖然重口，但并不下飯！可以空口吃！也就是說，除了調味料本身的熱量，其他熱量可以忽略不計的！

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魔芋被燉的腰肢慵懶、滿面潮紅，咬一口，柔韌彈牙還富含湯汁，魔芋本人都沒有想到自己會有這么別致的樣子~

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小貼士：
1、魔芋買來后可以先泡一下，會讓質地稍微疏松一點點~
2、調味料部分可以根據自己的口味調整，原則就是香料+調料+燉。
3、可以加豆腐一起燉！就是香辣黑白燉啦！
4、出鍋前加一勺醋，就是酸辣魔芋爽啦！
桌兒小課堂：
【魔芋】

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魔芋是天南星科（Araceae）魔芋屬（Amorphopha llus Blume）的總稱，栽培學上屬于薯芋類作物。早在《本草圖經》、《本草綱目》等古書中就有記載，魔芋性寒、味平，入窯刻消腫去毒，主治癰瘡、腫毒、癗癘等癥。
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。
【魔芋豆腐】

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以魔芋為原料做成的塊狀食材，味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。
【魔芋制品的熱量】

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做完這道菜后，冰箱里的其他魔芋表示
做夢都想不到自己會被做成重口菜
讓我們下一個好吃的再見~
<正文完>
一握桌兒的手，美味跟你走！
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【七夕不磕糖魔芋爽是什么做的】V(＾－＾)V

七夕不磕糖 魔芋爽是什么做的

七夕不磕糖魔芋爽是什么做的