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1、豆豉的拼音：[dòu chǐ] 。
2、豆豉是一種用黃豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，發酵制成的食品，早在漢代我國人民就已經開始生產了，現主產于重慶市永川，海外各地也有流傳 。
3、我國臺灣人稱豆豉為“蔭豉”，日本人稱豆豉為“納豉”，東南亞各國也普遍食用豆豉 。
【豆豉拼音怎么讀 豆豉的簡介】4、豆豉含有豐富的蛋白質 (20％)、脂肪(7％)和碳水化合物 (25％)，且含有人體所需的多種氨基酸 ， 還含有多種礦物質和維生素等營養物質 。
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