文章插圖
1、食材：紅薯粗粉條150克、五花肉100克、紅甜椒30克、青椒30克、大蔥20克、姜15克、八角2枚、黃酒10克、蠔油10克、雞粉1克、胡椒粉少許、烹調油10克
【紅燒粉條怎么煮才好吃竅門 如何做紅燒粉條】2、先把五花肉切成薄片兒備用 。
3、然后炒勺上火燒熱，注入少許底油煸香八角 。
4、八角煸香后下入五花肉片煸炒 。
5、把五花肉片煸出油肉色發透時下入蔥花和姜末煸香 。
6、蔥姜煸香后，烹入黃酒 。
7、再烹入醬油炒勻 。
8、下入蠔油炒勻 。
9、然后倒入開水，水量要以能和粉條持平即可 。
10、把事先泡發好的粉條倒入鍋中煮開 。
11、煮5分鐘后撒入少許胡椒粉和雞粉炒勻 。
12、用大火收汁，待湯汁收干后倒入彩椒翻炒 。
13、把彩椒炒勻斷生即可出鍋碼盤 。
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