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1、凍豆腐不用解凍 ， 直接放鍋里燉制就可以，豬骨頭用刀斬成塊 。
2、鍋內加入半鍋水 ， 水量稍多一些，冷水下入豬骨頭焯水 ， 水開后，撇去浮沫，下入蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，燒開，大火燒開 ， 轉小火燉制40分鐘左右 。
3、期間，另起一鍋，鍋內加入豆油燒熱，下入酸菜大火翻炒幾分鐘 。
4、把煮骨頭湯內的蔥段，姜片，花椒，大料撈出不要，下入凍豆腐，再下入炒好的酸菜，大火燒開，中小火煮15分鐘，到時間后，加入鹽調味，再繼續煮5分鐘，
【速凍豆腐怎么煮才好吃竅門 速凍豆腐怎么做簡單又好吃】一鍋東北酸菜燉凍豆腐就做好了 。
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