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【辣椒里放什么香料最香 辣椒油放什么香料最香】1、八角 。八角的作用就是提香用的，而且還能促進人的食欲 ， 是做辣椒油必須用的一種香料，一般500克的辣椒中，只需要3.5克的八角就可以了 。
2、香葉 。這個在我們的日常生活中也是經常會用到的 ， 加入香葉可以讓辣椒油聞起來有一股清香味，500克辣椒中，只需要一克的香葉就可以了 。
3、小茴香 。小茴香的作用有點特殊，它的作用是增香去異味，還能讓辣椒油的香味更加的持久，所以用的分量也稍微多一些，500克的辣椒中一般需要4克的小茴香 。
4、陳皮 。其實陳皮的作用跟山楂甘草的作用是一樣的，能讓辣椒油中有一種特殊的味道，也是有提香的作用，一般500克的辣椒中，需要2.5克的陳皮就可以了 。
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