文章插圖
1、食材：兔肉適量、香蔥、姜、花椒、野生小茴香適量、花生油，鹽、糖、老抽、耗油適量、
2、整兔兔肉洗凈切剁塊 。
3、香蔥切斷，生姜切條 ， 花椒少許 ， 茴香一棵 。
4、鍋中加兩勺底油 。
5、7成油溫，蔥姜花椒爆鍋 。
6、兔肉入鍋翻炒 。
7、翻炒 。
8、炒至兔肉變白色，加水沒過兔肉及鹽4勺 。
9、水開后加老抽4勺 。
10、小火慢燉20分鐘 。
【兔肉紅燒怎么煮才好吃 兔肉紅燒如何煮才好吃】11、加糖少許，耗油少量，收汁出鍋裝盤 。
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